Der Donjon-Turm ist ein rechteckiger mittelalterlicher Turm, der als wichtiger Schutz innerhalb der Stadtmauern und als letzter Punkt der Verteidigung diente. Es handelt sich um ein einfaches Gebäude mit dicken Mauern und drei Stockwerken. Der Zugang zum Turm erfolgte vom zweiten Stock aus über eine bewegliche Holzbrücke und eine Holztreppe, die abmontiert werden konnte, um Feinde vom Eindringen abzuhalten.
Der Turm wurde aus behauenen Steinen errichtet und hatte ursprünglich kein Dach. Er befindet sich an der Westmauer und war einst höher als die Mauer. Heute sind seine beiden Stockwerke durch die Anhebung des Geländes abgesenkt und die darüber liegende Mauer angehoben worden, so dass der Turm praktisch nicht mehr sichtbar ist.
